צ'יפסרים גז רצפתיים

תיאור

אנו משווקים מגוון צ'יפסרים (מטגנות/ מחבתות טיגון עמוק) מתוצרת איטליה וארה"ב המופעלים בגז. הצ'יפסרים ברמת איכות גבוהה, בנויים נירוסטה במלואם ומיועדים לשימושים עתירי עבודה ובעומסי עבודה גבוהים. הצ'יפסרים מגיעים בנפחי שמן שונים, החל ממיכל בודד של 13 ליטרים ועד מיכל כפול של 21 ליטר לכל מיכל (סה"כ למכשיר 42 ליטרים). הצ'יפסרים הרצפתיים מחייבים הקצאת שטח רצפה להעמדתם בעמדת העבודה. כל הצ'יפסרים עומדים בדרישות הקפדניות של מכון התקנים הישראלי, כולל טרמוסטט הגנה למניעת התלקחות השמן במצבי תקלה.

לכל הצ'יפסרים איזור שמן קר הממוקם בתחתית אגן הטיגון ובו נאגרים שיירי טיגון. איזור השמן הקר מאופיין בכך שהשמן בו קר יחסית ולפיכך אין חשש לשריפת שאריות הטיגון טרם סינון השמן. בנוסף, בכל הדגמים קיים ברז ריקון שמן לתוך מיכל שמן. בתהליך הריקון השמן עובר סינון משיירי הטיגון שהצטברו בתוכו במהלך העבודה ואת השמן המסונן ניתן להחזיר לצ'יפסר לאחר ניקויו לשימוש חוזר במידת הצורך.

כל הצ'יפסרים בעלי זמן התאוששות (recovery time) קצר המתאפשר באמצעות שמירה על יחס של לפחות 0.5kW עד 1kW הספק חשמלי לכל 1 ליטר שמן במיכל הטיגון. זמן התאוששות הוא זמן החולף מרגע הכנסת המזון (אשר מצניח מיידית את הטמפרטורה של השמן) ועד שטמפרטורת השמן חוזרת לטמפרטורת העבודה שנקבעה.

להלן מגוון הדגמים: 

צ'יפסרים מתוצרת גיוריק (GIORIK) - איטליה

'יפסרים מתוצרת בייקרס פרייד (Bakers Pride) - ארה"ב

שם הדגם (פיקוד אנאלוגי) מידות חיצוניות (ס"מ)
גובה עומק רוחב
פאזות הספק חשמלי
חד פאזי 230V תלת פאזי 400V
משקל נפח (ליטר)

FG7413P

90 70 40
2
12kW 58 13

FG7813P

90 70 80
2
12+12kW 121 13+13

FG7417P

90 70 40
2
16kW 68 17

FG7817P

90 70 80
2
16.5+16.5kW 121 17+17

FG9113T

90 90 40
2
11.5kW 70 13

FG9213T

90 90 80
2
11.5+11.5kW 140 13+13

FG9207T

90 90 40
2
7+7kW 88 8+8

FG9117T

90 90 40
2
16.5kW 78 17

FG9217T

90 90 80
2
16.5+16.5kW 145 17+17

FG9421P

90 90 40
2
20kW 78 21

FG9821P

90 90 80
2
19+19kW 145 21+21

BPF4050

116 78 40
2
114000 101 18-22

BPF6575

116 87 57
2
152000 138 29-34